Auf dieser Seite möchten wir Ihnen einen Überblick über das Haus Veuve Clicquot geben. Es beginnt mit einem kurze Lebenslauf der Firma und unten sind alle verschiedenen Champagner mit Tastingnotiz aufgeführt.

Eine märchenhafte Champagner-Innovation aus den Kellern der Witwe Clicquot.

Dieser Jahrgang zeichnet sich aus durch seine Feinheit und seinen gehaltvollen Geschmack. La Grande Dame Rosé 1988 setzt sich aus acht Grands Crus aus den besten Lagen der Champagne zusammen und besitzt die gleiche Struktur wie La Grande Dame 1988.

La Grande Dame Rosé ist ein klassischer Rosé-Champagner und entsteht durch die Zugabe von ca. 13% der Pinot Noir Rotweine aus Bouzy, die von den Weinbergen des Hauses Veuve Clicquot Ponsardin stammen. Die Trauben kommen hauptsächlich vom Clos Colin, ein Bereich mit alten Weinstöcken inmitten dieser Grand Cru Lage.

Natürlich weilt die Witwe Clicquot längst im Champagner-Himmel. Doch ihr Geist ist bis heute quicklebendig. Unermüdlich spukt er wie einst in den Kellern in Reims herum. "La Grande Dame de la Champagne" nennt man sie respektvoll. Aus Anlaß des 200. Geburtstages ihres Hauses schufen die Kellermeister eine ganz besondere Cuvée. Im Geist der Witwe griffen sie einmal mehr nach den Sternen und kreierten einen Veuve Clicquot, der noch köstlicher und kostbarer als alle anderen ist: "La Grande Dame". Er ist das strahlende Juwel unter den Champagnern des Hauses. Jede seiner funkelnden Perlen ist ein Vermögen wert. Ausschließlich Weine aus den acht "Grand Crus"-Lagen, die das Haus schon zu Madames Lebzeiten besaß, werden für diese Jahrgangs-Cuvée ausgewählt. Alle bewertet mit 100%! Nur in den besten Erntejahren des Jahrhunderts entsteht ein "La Grande Dame". Ein Champagner für die Sternstunden Ihres Lebens. Kenner genießen ihn als Apéritif oder zu Austern, Hummer & Kaviar.

La Vie en Rose! - Zum Erlebnis glücklicher Stunden gehört ein Champagner von besonderer Fülle und Poesie. "Le Rosé Réserve" ist das Prachtbouquet der Witwe. Ein wahrer Traum, der Sie das Leben in vollen Zügen genießen läßt. Im Jahr 1777 exportierte die Witwe Clicquot den ersten Rosé-Champagner der Welt, wie die Annalen belegen. Seither gehört der "Rosé" zu den großen Spezialitäten des Hauses Veuve Clicquot Ponsardin. Er wird wie alle Jahrgangs-Champagner der Witwe ausschließlich in superben Erntejahren komponiert. Ein hoher Anteil von "Grands Crus" und "Premiers Crus" schenkt ihm seinen berauschenden Reichtum und größte Delikatesse. Das zweite Geheimnis des "Rosé" ist die reiche Zugabe des Pinot-Noir-Rotweins von "Bouzy", einer der ältesten und edelsten Lagen von Veuve Clicquot. Ihm verdankt der Rosé seine Farbe und den raffinierten Geschmack von Waldbeeren. Zu Federwild, Fisch, Lamm oder kaltem Braten ein seltener Hochgenuß...

Wir bedauern, einen Champagner wie diesen gibt es nicht alle Jahre. Da ist der Himmel davor. Er zählt zu den großen Jahrhundert-Ereignissen in der Champagne. Nur in außergewöhnlichen Erntejahren entsteht ein "Vintage Réserve". Aus den Weinen eines einzigen Jahres, geerntet in den absoluten Spitzenlagen der Region. Das Kontingent ist entsprechend limitiert. Petrus muß 365 Tage bester Laune sein, damit wieder ein "Vintage" perlt. Die exzellente Qualität der Grundweine schenkt ihm eine einzigartige Fülle und Lebendigkeit. Reif und reich strahlen die Aromen. Ein Naturerlebnis von von faszinierender Vollkommenheit. Länger als sonst reift der Champagner in den Kellern der Witwe. Sechs Jahre und mehr vergehen, bis Sie den Korken fliegen lassen können und die unbändige Kraft des "Vintage" erleben. Zu Recht nennt man ihn "das Gold der Champagne". Zu würzigen Speisen wie Seefisch, Fasan, Ente, Wild, Pilzpfannen oder zu Käse ist er die perfekte Wahl.

Er ist das köstlichste Mißverständnis der Welt.

Nein, er schmeckt absolut nicht süß, wie Sie vermuten - er könnte leicht als "trocken" durchgehen. Er perlt nur einen Hauch lieblicher, weicher, sanfter als der "Brut". Was ihn zum perfekten Begleiter von Süßspeisen macht. Spätestens, wenn die Reihe ans Dessert kommt, schlägt seine große Stunde. Ein Petit Four, eine saftige Tarte aux Pommes oder eine Cème Brûlée verlangen einfach einen ganz anderen Gaumenkitzel. Voilà; "Le Demi-Sec"! Er wird aus den gleichen Weinen wie der "Brut" komponiert: Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Eine kräftigere Dosage aus Reserve-Weinen verleiht ihm die Spur mehr Lieblichkeit und Charme. Haben Sie erst einmal Bekanntschaft gemacht, verfallen Sie schnell seinem Zauber. Bald schon werden Sie kühner und genießen sein fruchtiges, aromatisches Perlen zu Roquefort oder zu Gänseleber. - Vor allem aber werden Sie es in verträumten, romantischen Stunden schätzen. - Wie eine zarte Melodie in Moll.

Er ist der berühmteste aller Champagner aus den Kellern der Witwe Clicquot. »Le Brut Carte Jaune« – der Champagner mit dem orangefarbenen Etikett. In Paris, Singapur, New York oder Tokio, in aller Herren Länder hat er seine Liebhaber. - Wie wird man so ein Weltstar unter den Champagnern? Das ist eine Frage des Charakters und des markanten Profils, sagen die Kellermeister in Reims. Drei Champagner-Rebsorten schenken dem "Brut" die unverwechselbare Vitalität und Eleganz: Dunkle Pinot-Noir-Trauben geben Kraft und Temperament, helle Chardonnay-Reben Noblesse und Rafinesse, und schließlich sorgen blaue Pinot-Meunier-Reben für jene einzigartige Fruchtigkeit und Frische, die typisch für alle Champagner der Witwe Clicquot ist. Ein Dreiklang von größter Harmonie. "Brut" heißt "roh, unbearbeitet" – doch was Sie genießen, ist ein filigranes Kunstwerk von faszinierender Sensibilität. Ein Klassiker als Apéritif und höchst amüsanter Begleiter zu zartem Fisch.

 Natürlich beliefern wir Sie auch mit größeren Mengen. Hier fragen Sie bitte im Bedarfsfall per Email an. Dadurch können wir ein für Sie optimales Angebot erarbeiten. Die Menge sollte mindestens 48 Flaschen 0,75 Liter betragen.

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Wenn Sie diesen Champagner einmal probieren möchten, klicken Sie im Shop in der Rubrik Produkte auf Champagner oder geben einfach unter "Suche" im Shop "Veueve Clicquot" ein. Cheers.

 Ihr Spirituosen Superbillig Team

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