SIGI HERZOG BRÄNDE / EDELBRENNER DES JAHRES 2008

In den Maischebehältern gärt das Obst zwischen zwei Wochen und zwei Monaten unter ständiger Kontrolle. Dann wird die Maische bei niedriger Temperatur Aroma schonend gebrannt. Durch das sorgfältige Abtrennen des Vor- und Nachlaufes gewinnen wir das kostbare Herzstück mit dem ausgeprägten, reichen Fruchtaroma. Im Glasballon gelagert, entfaltet das Destillat seine Milde und sein volles Aroma. Hat der Brand die gewünschte Reife erreicht, wird er auf Trinkstärke gebracht, gefiltert und in dunkle Flaschen gefüllt. Edelbrände aus dem Haus Herzog sind hochqualitative und absolut reine Produkte: 100%-Destillate, nicht mit Fremdalkohol gestreckt, nicht aufgezuckert, nicht aromatisiert.

Seine Produkte sind ausschließlich in der gehobenen Gastronomie und Hotellerie zu finden. Rund 20.000 Flaschen und 50 verschiedenen Sorten werden Jahr für Jahr im Erbhof „Keilbauer“ abgefüllt. Zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen bestätigen die herrvorragende Qualität der Edelbrände. Für die edlen Herzog-Destillate wird ausschließlich frisches, unverfälschtes und saisongerechtes Obst verwendet. Einheimische Produkte werden bevorzugt. So kann der optimalen Reifezeitpunkt genutzt und der Qualitätsverlust auf langen Transportwegen vermieden werden.

Der Gesamtsieg und damit der Titel „Edelbrenner des Jahres 2008“ geht dabei an den Salzburger Siegfried Herzog (Saalfelden), der nach seinen Erfolgen in den Jahren 2003, 2004 und 2005 auch heuer nicht zu schlagen war. Aus der Kategorie „Edelbrand des Jahres“ ging er als Sortensieger für Brombeere 2007, Kirsche Burlat 2006, Rote Rübe 2007, Traube 2007 und Williams Rot 2007 hervor. Alleine 2008 erhielt er 18 Goldmedailien für seine Produkte. siehe unten. Wir sehen in diesem Produkt einen sehr großen Erfolg vor allem wegen der Exklusivität und der guten Qualität.

2008

Destillata: Edelbrenner des Jahres 2008 in Gold

Destillata: 5 Edelbrände des Jahres

18 Goldmedaillen

2005

Destillata: Edelbrenner des Jahres 2005 in Gold

Destillata: 4 Edelbrände des Jahres und "Whisky des Jahres"

Gault Millau 2005: 19 von 20 Punkten

2004

Destillata: Edelbrenner des Jahres 2004 in Gold

Destillata: 2 Edelbrände des Jahres und zahlreiche Medaillen

Gault Millau: 19 von 20 Punkten

2003

Destillata: Edelbrenner des Jahres 2003 in Gold

Destillata: 6 Edelbrände des Jahres

Gault Millau: 18 von 20 Punkten

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