Rémy Martin ist führender Hersteller von Fine Champagne Cognacs, und mit Abstand die Cognac-Marke Nr. 1 hinsichtlich Qualität, Image und Prestige. Seit 20 Jahren ist Rémy Martin der absolute Marktführer in Deutschland.. Für die Leute, denen Savoir-Vivre etwas bedeutet, gilt Rémy Martin als Maßstab für höchsten Cognac-Genuss.
Die Anbaugebiete
"Nur die beiden ersten Lagen"
Rémy Martin ist das einzige bedeutende Cognac-Haus, das seine Trauben ausschließlich aus den beiden besten Lagen im Herzen der Region Cognac auswählt - der Grande Champagne und der Petite Champagne. Nur die Eaux-de-vie dieser beiden Lagen bieten aufgrund der Bodenqualität und außergewöhnlicher geologischer Bedingungen eine solche Fülle von Aromen. Auf diese Weise verleihen die Eaux-de-vie den Cognacs von Rémy Martin ihre Kraft und Feinheit.
Zweifache Destillation
Der ersten Destillation folgt eine weitere, welche die wahre Essenz eines einzigartigen Weines zutage fördert. Dieser Prozess wird ganz langsam und in sehr kleinen kupfernen Destillierapparaten ausgeführt, damit die Feinheit des Bouquets für den Genießergaumen freigesetzt werden kann.
Kleine Eichenfässer
Bei diesen Fässern, deren Leib und Seele die Qualität des Cognacs prägen, handelt es sich um wahre Schatztruhen. Nur das Eichenholz der Region Limousin kann dem Eau-de-vie seinen hohen Reifegrad und seine Vielfalt an natürlichen, warmen Bernsteinfarben verleihen. Im Laufe der Zeit verbinden sich die feinen Aromen von Holz, Vanille und Frucht, um dem Cognac eine noch größere Vielfalt geschmacklicher Nuancen zu verleihen.
Die Reifung
Die Zeit arbeitet für Rémy Martin Cognac. Im Laufe der Jahre prägen zunächst junge, später reifere Fässer den Charakter des Cognacs und verleihen ihm seine funkelnde Farbe. Dieser ungestörte Reifeprozess - stets vom Kellermeister überwacht - kann sich durchaus über ein Jahrhundert erstrecken.
Einzigartige Böden
Wein der Charente - und in der Folge auch der Cognac - verdankt seinen einzigartigen Charakter den idealen Wachstumsbedigungen in diesem kleinen, klar abgegrenzten Gebiet. Sie sind vor allem geprägt durch Kreideböden, die in Zeiten extremer Trockenheit wie in regnerischen Sommern die Feuchtigkeit für die Rebstöcke optimal regulieren - die gleiche Bodenart wie in der nordfranzösischen Weinbauregion "Champagne", nach der die besten Reblagen der Charente benannt sind. Rund um die im Zentrum der Region gelegene Stadt Cognac dehnen sich konzentrisch sechs Zonen aus - ihre unterschiedlichen Böden und klimatischen Eigenschaften haben zur Bestimmung der sechs "Crus" oder Lagen geführt, aus denen Cognac hergestellt werden darf. Sie wurden erstmals 1936 und endgültig 1939 gesetzlich festgelegt.
Die Crus
In dem Bestreben, nur erstklassige Eaux-de-vie zu erzeugen, legt man bei Rémy Martin besonders großen Wert auf die Herkunft der Trauben, die ausschließlich aus den beiden besten Anbaugebieten im Herzen der Region Cognac bezogen werden - aus der Grande Champagne und der Petite Champagne.
Die Limousin-Eiche
Eine für den traditionellen Charakter eines Rémy Martin Cognacs wesentliche Grundvoraussetzung liegt im Holz der Fässer. Als man herausgefunden hatte, welch eine entscheidende Rolle die Herkunft der Eiche und die Art der Herstellung der Fässer für die Entstehung eines Cognacs spielen, entschloss sich Rémy Martin, in der unmittelbaren Nachbarschaft eine eigene Küferei anzugliedern. Hier wird Eichenholz aus den Wäldern des Limousin in alter Handwerkskunst zu kleinen Fässern verarbeitet - ohne Nägel oder Leim, wie vor 250 Jahren. Durch diese Herstellungsmethode wird, während das Eau-de-vie reift, eine perfekte Harmonie im Zusammenspiel zwischen gewünschter Verdunstung und den aus der Limousin-Eiche aufgenommenen Aromen erreicht.
Die Produktpalette
Angefangen vom Remy Martin VS bis zum Remy Martin Louis XIII bieten wir alle Sorten an. Sie werden sich sicherlich fragen, welcher ist der Beste. Tja das bleibt jedem persönlichen Geschmack überlassen. Unglaublicherweise verkaufen wir am meisten Remy Martin Louis XIII für knapp 995 Euro. Aber hier erhalten Sie dafür auch eine Sammlerflasche hergestellt von Baccarra in derselben Flasche. Entscheiden Sie selbst und starten klein. Für Fragen sind wir immer da.
