DE KUYPER Liqueure - die Nr. 1 weltweit!

Das 1695 gegründete Unternehmen ist in der 11. Generation im Besitz der Familie DE KUYPER und wurde 1995, anläßlich des 300jährigen Jubiläums, von der Königin Beatrix zu "Royal Distillers" ernannt. In über 90 Ländern der Erde gilt das Liqueur-Sortiment des weltgrößten und führenden Liqueur-Produzenten durch seine exzellenten Mix-Eigenschaften zum unverzichtbaren Bestandteil jeder Profi-Bar und natürlich auch in jede gute Hausbar. Das mit Abstand wohl umfangreichste Marken-Liqueur-Sortiment deckt alle erdenklichen Geschmacksrichtungen ab und wird komplett in Schiedam/Rotterdam im eigenen Hause produziert.

Bild zeigt Aromaherstellung

Es werden für die Herstellung nur absolut erntefrische Qualitäten verwendet, die von den Rohstoff-Einkäufern des Hauses de Kuyper vor Ort geprüft werden, bevor sie nach Holland zur weiteren Verarbeitung gelangen. Die Destillate und Aromen werden seit 1695 in den alten Destillierblasen des traditionsreichen Betriebes in Schiedam (Holland) hergestellt.

Bild zeigt Destillation

DE KUYPER verwendet aus Tradition ausschließlich natürliche und natur- identische Grundstoffe, wobei das Bestreben nach Natürlichkeit absoluter Grundsatz für die Destillateure des Hauses ist.

 Bei unzähligen internationalen Barkeeper-Wettbewerben gehören die Liqueure von DE KUYPER schon immer dazu und waren ebenso oft in den Sieger-Cocktails enthalten. Wenn Sie Ideen für neue Cocktials suchen hier:

Cocktail Datenbank De Kuyper für Cocktails.

Hier noch Informationen zu den jeweiligen Likören. Es handelt sich um Beispiele alle 100 Sorten aufzuführen würde den Rahmen sprengen, wir helfen im Bedarfsfall jedoch gerne weiter:

Bild zeigt Vorbereitung für Mischung und Herstellung der Rezepte

PEACHTREE (20% vol)

Mit PEACHTREE schuf DE KUYPER eine völlig neue, leichte, frische und fruchtige Liqueur-Generation. Die bekannte, satinierte Flasche ist in jeder Bar rund um den Globus zu Hause. PEACHTREE ist die wohl bekannteste "Pfirsich-Karriere" und in vielen preisgekrönten Cocktails bereits Geschichte geworden. International ist dieser Liqueur das erfolgreichste Einzelprodukt des Hauses DE KUYPER. Er zeichnet sich aus durch seine kristallklare Farbe und den unnachahmlichen und unvergleichlichen Pfirsichduft. PEACHTREE gehört zu den Barklassikern, die man sowohl pur als auch im Longdrink oder Cocktail auf der ganzen Welt genießt.

PEACHTREE ist weltweit die führende Pfirsich-Liqueurmarke.

TRIPLE SEC (40% vol)

Dieser farbneutrale, höhergrädige Curaçao ist eigentlich der "Curaçao der ersten Stunde". Die farbigen Varianten (Blue, Red, Green) sind aus diesem "Original" hervorgegangen, um Farbgebungen im Cocktail zu erhalten, die nicht mit Früchten oder Säften zu erreichen sind. In TRIPLE SEC wird bei der Herstellung zusätzlich ein besonders feines Destillat aus Bitterorange verwendet. TRIPLE SEC ist unverzichtbarer Bestandteil in der klassischen Bar. Er ist z.B. wichtiger Bestandteil des berühmten Tequila Cocktails "Margarita". Es gibt unzählig viele Cocktails in denen TRIPLE SEC - wenn auch manchmal nur in kleinen Mengen enthalten - hineingehört. Der höhere Alkoholgehalt von TRIPLE SEC bewirkt auch bei ganz geringen Mengen eine ausreichend intensive Curaçao-Geschmacksnote im Drink.

Caracao

Um Curaçao herzustellen, wird von den DE KUYPER Destillateur-Meistern nicht, wie allgemein üblich, die Schale getrockneter Curaçao-Früchten verwendet, sondern ausnahmslos Schalen von frischen Curaçao-Früchten. Nur in den frischen Schalen ist das ätherische Öl (der eigentliche Aromaträger) in seiner ganzen Ursprünglichkeit und Frische vorhanden. So erhält man die sehr feine Bitternote, die für Curaçao charakteristisch ist. Dieses "sympathisch dezente" Geschmackserlebnis erreichen leider nur sehr we-nige Curaçaos, da das Verfahren aufwendig und kostspielig ist. Frische Curaçao-Früchte gibt es nur von November bis Januar, den Rest des Jahres ausschließlich getrocknet. Für den Qualitätsanspruch des Hauses sind frische Früchte für die Verarbeitung unverzichtbar. Für seine Curaçao-Varianten verwendet DE KUYPER ausschließlich selbst hergestellte Destillate aus Orangen, Limonen, Zitronen, Kardamon und anderen exotischen Gewürzen und natürlich den frischen Schalen der Curaçao-Frucht.

CRÈME DE MENTHE

Für die Herstellung von CRÈME DE MENTHE verwenden die Destillateure von DE KUYPER ausschließlich selbst hergestellte Destillate aus Pfeffer-minzöl und Limonen. Basis sind nur frische Minzblätter, die den Pfefferminz-Liqueuren von DE KUYPER den unverwechselbaren klaren Geschmack und die natürliche Frische geben.

CRÈME DE MENTHE - grün (24% vol)

Die klare Frische dieses Pfefferminz-Liqueurs verleiht jedem Cocktail und Longdrink ein belebendes, unverkennbares Aroma, das besonders bei geschmacksneutraleren Basis-Spirituosen (weißer Rum, Wodka, Gin etc.) sehr beliebt ist. Die brillant-grüne Farbgebung belebt den Drink und verstärkt den Frische-Eindruck beim Konsumenten.

CRÈME DE MENTHE - weiß (24% vol)

Unter den gleichen Geschmacks-Kriterien hergestellt wie die grüne Variante, nur farbneutral, damit auch andersfarbigen Cocktails die Pfefferminz-Note beigegeben werden kann, ohne den Drink farblich zu beeinflussen. Der weiße CRÉME DE MENTHE hat einen geringfügig höheren Zuckergehalt als die grüne Variante.

Creme de Cacao

Für den braunen CRÈME DE CACAO verwendet DE KUYPER ein Extrakt und für den klaren CRÈME DE CACAO ein Destillat aus Kakao-Bohnen.

Diese Kakaobohnen werden seit Beginn aus nur einer einzigen Region eingekauft, in der die besten klimatischen Voraussetzungen für eine konstante Erntequalität gegeben sind, um die unverkennbare aromatisierende Kakao- Note zu gewährleisten.

Ebenso hohe Qualitätsansprüche wird an das verwen- dete Destillat der Vanille gestellt, die für ein besonders weiches, abgerundetes Aroma sorgt.

CRÈME DE CACAO - braun (24% vol)

Ein Muß für viele Classic-Cocktails. Der ausgewogene Kakao-Geschmack läßt auch andere Geschmacksgeber zu und bietet ideale Mix-Voraussetzungen. Das unaufdringliche Aroma dieses Kakao-Liqueurs wird besonders bei Short-Drinks geschätzt, weil er auch in geringer Menge eingesetzt, harmonisch und angenehm zu spüren ist. Durch den Karamel-Zusatz in der Rezeptur wird das natürliche, etwas herbere Kakao-Aroma angenehm abgerundet.

CRÈME DE CACAO - weiß (24% vol)

Unter den gleichen Geschmacks-Kriterien hergestellt wie die braune Variante, jedoch ist das farbneutrale Destillat-Erzeugnis etwas süßer als der braune CRÉME DE CACAO. Man benötigt CRÉME DE CACAO (weiß) um anders- farbigen (klaren, hellen, bunten) Cocktails eine benötigte, raffinierte Kakao- Note beizugeben, ohne den Drink dabei farblich zu beeinflussen und zu verändern.

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Wenn Sie diesen Likör einmal probieren möchten, klicken Sie im Shop in die Rubrik Produkte auf Trendgetränke oder im Shop einfach unter "Suche" Kuyper eingeben. Cheers.

 Ihr Spirituosen Superbillig Team

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