Das gälische Wort, aus dem der Name Dalwhinnie entstand, bedeutet „Treffpunkt”. Hier, zwischen den Gebirgszügen der Grampians und der Monadliaths legten im 18. Jahrhundert die Viehhändler und auch einige Schmuggler auf ihrem Weg nach Süden eine Pause ein. Seit 1898 steht die Brennerei auf diesem einsamen Hochmoor, den Unbilden der Witterung ausgesetzt, mehr als 300 Meter über dem Meeresspiegel, höher als jede andere Brennerei Schottlands.

Doch gerade in dieser feindseligen Umgebung wird der mildeste und reinste Highland Malt erzeugt.

Es ist das Wasser, das dem Dalwhinnie Single Malt seinen weichen, feinen Geschmack verleiht. Die Quelle heißt Lochan an Doire-Uaine (gälisch für „See im grünen Hain”) und liegt in einer Höhe von 2.000 Fuß (330 Meter) in den Drumochter Bergen. Sie gehört somit zu den höchsten Destillerien in Scotland. Von dort fließt das reine Quellwasser unterirdisch durch reiche Torfvorkommen in den Alt an t'Sluic, den Bach der Brennerei, und bringt die Erinnerung an schmelzendes Eis und den zarten Duft blühender Heide mit.

Er wurde zuerst als 8 jährigen bevor die Distillery and die Firma Diageo weiterverkauft wurde die nun den Dalwhannie in der Standardabfüllung als 15 jährigen auf den Markt bringt. Seit Ende 1997 hat Diageo diesen Highland Single Malt die limitierte Serie der Distillers Edition zur Verfügung gestellt und im Jahr 2003 einen 29jährigen Dalwhinnie auf den Markt gebracht.

Dalwhinnie 15 Jahre

Ein besonders feiner und milder Malt mit würzigem Bukett und dem typischen leichten Torfcharakter des Hochlandes. Sein Geschmack ist sehr weich, leicht fruchtig-süß und erinnert an Heidekraut und Honig. Der Dalwhinnie eignet sich hervorragend als Aperitif oder Digestif.

Er spricht Genießer und Genießerinnen an, die leichteren Malts den Vorzug geben.

Dalwhinnie Distiller Edition

Der Distiller Edition von Dalwhinnie wird jedes Jahr in limitierter Auflage Ende Oktober neu produziert. Er erfährt eine zweite Lagerung in Olorosso Sherry Fässern und erhält dadurch seine dunkle Farbe und sein leicht süssliches Aroma. Er schmeckt komplett unterschiedlich wie der 15 jährige trotz fast gleichem Alter. Er bleibt auch weiterhin ein feiner Highland Single Malt nur schmeckt er jetzt süsslicher mehr nach Sherry orientiert.

Dalwhinnie 29 Jahre

Dalwhinnie Highland Single Malt mit 700 ml. und 57,8 % Vol. Ein Super Premium Malt mit 29 Jahren Cask Strength und als Originalabfüllung. Es ist eine nummerierte Flasche, limitiert die 2003 erschien. Ein sehr hochpreisiger alter Single Malt mit 199 Euro.

Classic Malt Set

Den Dalwhinnie gibt es im Set in der Classic Malt Edition sowohl als 700 ml. Flasche als auch als 50 ml. Flasche. Dieses Set eignet sich gut um den Whisky zu probieren, oder als Geschenk. Die Produktion wurde leider Ende 2006 eingestellt.

Dalwhinnie 36 years

Dalwhinnie 36 Jahre original mit 700 ml. und 47.2 % Vol. Abgefüllt Cask Strength 2002 und limitiert auf 1.500 Flaschen. Der perfekte Dalwhinnie.

www.spirituosen-superbillig.de

Wenn Sie diesen Single Highland Malt einmal probieren möchten, klicken Sie im Shop in der Rubrik Produkte auf Single Malt oder geben einfach unter "Suche" im Shop Dalwhinnie ein. Cheers.

 Ihr Spirituosen Superbillig Team

Groß- und Einzelhandel Spirituosenl