Die im Besitz der Pernod Ricard befindliche Brennerei liegt am Ufer des Flusses Spey und bedient sich einer eigenen unterirdischen entspringenden Wasserquelle. Dieses quellfrische Wasser, in Kombination mit dem torfigen Boden, der Gerste aus den fruchtbaren Böden und der Luft der Highlands mit ihrem salzigen Aroma der Inseln, prägen den unverwechselbaren Charakter des Whiskys aus Aberlour

Der in Aberlour gebrannte Single Highland Malt Scotch Whisky wird in traditionellen kupfernen Brennblasen destilliert, den sogenannten Pot Stills, die bei der Aberlour Destillerie in Ihrer Form und Größe bis heute nicht verändert wurden. Ein stetes Engagement in Sachen Qualität führte in den letzten Jahren dazu, dass man dem Aberlour immer mehr Whisky aus Sherry- und Bourbonfässern hinzufügte. Die Erfolge dieser Qualitätssteigerung wurden von internationalen Wettbewerben mehrmals schon mit einer Goldmedalie prämiert.

Auf den Flaschen wird die Jahreszahl 1879 als Gründungsjahr angegeben, obwohl schon im Jahre 1826 die besagte Wasserquelle Anlass genug war, um in Aberlour (übersetzt= Mund des plätschernden Baches) eine Brennerei zu errichten. So wurde die Brennerei 1898 nach einem Großfeuer vernichtet, jedoch im gleichen Jahr wieder aufgebaut. Die Anlage wurde 1973 auf vier Stills erweitert. Als Single Malt ist Aberlour schon sehr lange verfügbar, früher in einer Flasche mit der Bezeichnung VOHM (Very old Highland Malt)

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Aberlour 10 Jahre

Der zehnjährige Aberlour, ein sehr ausgewogener und nicht allzu schwerer Single Malt, gewinnt durch die Rundheit seines Geschmackes viele Freunde und kann sogar einen Cognactrinker begeistern. Einen schönen langen Abgang, bei dem sich der Malt samtig am Gaumen vorbeischleicht und sich mit einem unaufdringlichen Sherry vereint.

Der Aberlour 15 Jahre ruht und reift in Sherryfässern und zwar fünf Jahre länger als der Zehnjährige. Diese fünf Jahre Unterschied prägen seinen sehr komplexen Charakter und geben ihm ein vielfältiges Aroma mit versteckten Untertönen von Nüssen und Orangen. Trotz seines ausgebildeten Charakters bleibt er beachtlich leicht und hinterlässt sanfte Erinnerungen.

Aberlour a` bunadh

Ein besonderer Leckerbissen unter den Single Malts der schottischen Speyside ist der "A-Buun-Ack = übersetzt der Ursprung) Filtriert nach den Methoden und der untrüglichen Tradition der Whiskyherstellung direkt vom Fass. Die Lagerung erfolgt ausschließlich in Eichenfässern, aus denen zuvor herangereifter Sherry Olorosso geflossen ist, die der Alterung eines Whiskys den nötigen Charme hinzufügen. Und zum Schluss einer aussergewöhnlichen Prozedur, ebenfalls von Einsichten in traditionelle Verfahren geprägt, wird der A´Bunadh in Flaschen abgefüllt, wie Sie schon von schottischen Apothekern verwendet wurden und mit geschmolzenem Wachs versiegelt. Der Alkoholgehalt liegt meist um die 58-60 % Vol.

Aberlour 12 Jahre Double Cask Matured mit 700 ml. und 43 % Vol. Dieser Aberlour reifte zuerst im normalen Eichenfass und erhielt eine zweite Reifung im Sherry Fass. Durch die zweite Reifung süsslicher und tiefer im Geschmack. Abgerundet wird dies von Früchten und Gewürzen im Abgang.

Aberlour 12 Jahre Sherry Cask mit 1 Liter und 40 % Vol. Reifte ausschließlich in einem Sherryfass und hat dadurch einen süßlichen Geschmack. Er ist deshalb sehr beliebt auch weil nicht so stark wie der Aberlour a Bunadh. Es ist mit dem a Bunadh der meistverkaufte Aberlour bei uns. Geschmacklich ist er ausgezeichnet, eigentlich ein Muss.

Aberlour 16 Jahre mit 700 ml. und 43 % Vol. Er reifte zuerst im Bourbon Eichenfass und erhielt eine zweite Reifung im Sherry Fass. Die Farbe ist bereits leicht dunkelrot, in der Nase blumig und nussig. Im Geschmack weich und mild, leicht süsslich, würzig mit einem pflaumigen fruchtigen Geschmack. Im Abgang spürt man leicht das Eichenholz und wiederum die Fruchtigkeit. Der Sherry ist immer da.

Ebenfalls gibt es von Aberlour noch den Aberlour 15 Jahre Cuvee Marie der auch im Shop verfügbar ist.

Folgende Flaschen werden noch von Aberlour produziert sind jedoch nicht für Deutschland bestimmt oder ausschließlich in Duty Free Läden erhältlich:

Aberlour 1990 Vintage, Aberlour 12 years Double Cask Matured (nur für Frankreich) Aberlour 12 Jahre Sherry Matured, (nur in der Distillery) Aberlour 15 Jahre double Cask Matured, (nur in der Distillery) Aberlour 30 Jahre alt 1970, Aberlour Distiller Selection (nur Spanien) und Aberlour Special Reserve (ebenfalls nur für Frankreich)

Aberlour 18 Jahre mit 700 ml. und 43 % Vol. Dieser Whisky war das Highlight auf der Whisky Live in London. Fruchtig, frisch und voller Geschmack, so wie man es von einem 18 jährigen Aberlour erwartet. Im Geschmack Noten von Apricosen, Früchten, Honig und etwas Eiche. Für unseren Preis ein Top Whisky.

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Wenn Sie diesen Single Highland Malt einmal probieren möchten, klicken Sie im Shop in der Rubrik Produkte auf Single Malt oder geben einfach unter "Suche" im Shop Aberlour ein. Cheers.

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